STEP 1

Metti il burro tagliato a cubetti in un tegame con l’acqua per farlo sciogliere, poi aggiungete la farina.

STEP 2

Mescolate fino a che il composto si sarà addensato.

STEP 3

Trasferite in una ciotola e lasciate intiepidire. Aggiungete le uova e mescolate fino a che non saranno incorporate

STEP 4

Con un sacà-poche dotato di bocchetta stellata create le zeppole, cuocete in forno. Lasciate raffreddare completamente e nel frattempo occupatevi di preparare la crema pasticcera.

STEP 5

Quando la crema sarà fredda riponetela in un sacà-poche e farcite le zeppole. Decoratele ponendo su ciascuna un'amarena o una fragola.