š¾Spaghetti con crema di zucchine e parmigiano šš
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Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Mondare e lavare le zucchine. Con lāausilio di un pelapatate 2 in 1, tagliamo a julienne la buccia.
STEP 2
In una casseruola, un filo dāolio, aglio, spaghetti di zucchine, sale e pepe, saltiamo un paio di minuti e mettiamo da parte.
STEP 3
La parte interna, a dadini, in una casseruola con un filo dāolio e uno spicchio dāaglio cuociamo per 10 minuti. Aggiustiamo di sale ed allāoccorrenza incorporiamo un po di acqua. Portiamo a bollore lāacqua per la pasta.
STEP 4
A fine cottura (fiamma spenta) un giro di Mix(frullatore ad immersione) e aggiungiamo il parmigiano.
STEP 5
Aggiungiamo il prezzemolo/basilico , il pepe ed un mestolo dāacqua di cottura, un altro giro di MIX e la nostra cremina e prontaš
STEP 6
Scoliamo la pasta al dente e a š„spenta amalgamiamo per bene gli spaghettijulienne-crema. Allāoccorrenza un mestolo di acqua di cottura.
STEP 7
Impiattiamo e godiamo. Buon appetito š
Lo chef consiglia:
ā¦io ho usato pepe di sichuan e basilico fresco per avere una nota estiva..š
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Se vogliamo bene a qualcuno, preparare una buona cena ĆØ un modo splendido per dirglielo A.C. š”Puglia-Italy. Buon appetito ā¤ļøš
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