Spaghetti al ragù bianco
Spaghetti al ragù bianco
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Ingredienti
pasta320 g
macinato misto400 g
vino bianco1 bicchiere
carota, sedano e cipolla1
sale, olio e parmigianoq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavare e tritare gli odori e metterli in un tegame con un filo d’olio, appena iniziano a dorarsi aggiungere il macinato e la salsiccia privata della pelle e sminuzzata. Mescolare e appena la carne sarà colorata sfumare con il vino. Salare e cuocere per circa 40/50 minuti, mescolando sempre ed aggiungendo acqua se si asciuga troppo.
STEP 2
Lessare la pasta, condirla con il ragù e spolverizzare con il parmigiano
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