Polpettone d'amuri
Polpettone d'amuri
Introduzione
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Ingredienti
- Per l'impasto
pangrattato3 cucchiai
olio EVO1 cucchiaio
latte2 cucchiai
ciuffetti di prezzemolo2
parmigiano4 cucchiai
sale1 cucchiaino
tritato misto500 g
- Ripieno
spinaci200 g
Procedimento
STEP 1
Prepara l'impasto in una terrina media mescolando tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo
STEP 2
Stendi l'impasto su un foglio di carta forno fino a formare una superficie lunga 15cm e spessa 1,5cm, sovrapponendo un altro foglio di carta forno
STEP 3
Disponi le fette di mortadella, gli spinaci cotti e scolati e la mozzarella sbriciolata sull'impasto
STEP 4
Arrotola l'impasto con la carta forno per formare il polpettone. Mettilo in frigo per 30 minuti
STEP 5
Ungi le mani con un po' d'olio e cuoci il polpettone in forno a 180 gradi per 20 minuti o in una friggitrice ad aria
Lo chef consiglia:
Se volete morir d'amore accompagnate il polpettone con le patate bollite e un trito sopra di scorza di limone , un po di succo di limone, sale q.b, olio evo e prezzemolo!
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Il valore di una pietanza è come la tavolozza per un pittore...ricerco in esso i colori, i sapori ed è necessario che sia sano. Buona cucina!
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