Polpette di Baccalà e Peperoni Cruschi
Polpette di Baccalà e Peperoni Cruschi
Introduzione
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Ingredienti
Baccalà cotto400 g
peperoni cruschi30 g
olioq.b.
saleq.b.
pangrattatoq.b.
erba cipollinaq.b.
Procedimento
STEP 1
Mettete il baccalà in una pentola con l'acqua e portate a bollore. Cuocete per 30 minuti.
STEP 2
In una pentola con dell'olio d'oliva fate diventare croccanti i peperoni cruschi, girandoli di continuo e a fiamma moderata.
STEP 3
Passate nel mixer il baccalà e successivamente anche i peperoni in modo da ottenere una polvere. Mischiate, condite con sale ed dell'erba cipollina.
STEP 4
Aggiungete il pangrattato. Mescolate, formate le palline e mettetele su una teglia con carta forno. Condite con poco olio ed infornate a 200° per 20 minuti.
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