Pandolce genovese
Pandolce genovese
Introduzione
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Ingredienti
farina senza glutine300 g
burro180 g
miele2 cucchiai
zucchero canna80 g
finocchietto selvatico1 manciata
sale½ g
Scorza di arancio½
uvetta ammollo in vino passito250 g
nocciole20 g
pinoli20 g
uova (1 uovo e 1 tuorlo)2
bicarbonato1 cucchiaino
Procedimento
STEP 1
Impastate a temperatura ambiente burro e zucchero, aggiungete uovo e tuorlo e amalgamare.
STEP 2
Unite aromi, uvetta e sale e poi aggiungete farine e bicarbonato.
STEP 3
Amalgamate per creare un impasto compatto che non sarà elastico.
STEP 4
Create una palla e schiacciatela leggermente.
STEP 5
Infornate a 180° per 40/50 min circa
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