STEP 1

Ungere con l’olio una pirofila di 20 cm di diametro e spolverizzatela con lo zucchero, poi metterla in frigo fino all’uso

STEP 2

Per la pastella : In una ciotola sbattere con una frusta le uova intere con i tuorli, lo zucchero e il liquore, poi aggiungere la panna fresca e la scorza del limone e mescolare Mescolare insieme la polvere di mandorle, l'amido di mais, il sale e il lievito, poi aggiungerli alla pastella.

STEP 3

Versare l'impasto nella pirofila e cuocere per 15/20 minuti nel forno preriscaldato a 180°C.

STEP 4

Estrarre la torta e inserire le ciliegie lavate e intere. Rimettere in forno il Clafoutis alle ciliegie e continuate la cottura per circa 35 minuti a 180°C, o fino a doratura.

STEP 5

Servire il Clafoutis alle Ciliegie caldo o freddo, con una leggera spolverata di zucchero a velo e con della composta di ciliegie