Biscottini Chicco di Caffè
Biscottini Chicco di Caffè
Introduzione
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Ingredienti
farina100 g
zucchero65 g
burro ammorbidito40 g
caffé ristretto15 ml
lievito per dolci1 g
vanillinaq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavorare il burro con lo zucchero, incorporare il caffè, la farina, il cacao, la vanillina e il lievito. Lavorare il tutto sino ad ottenere un panetto liscio. Avvolgere nella pellicola e riporre in frigorifero per 20 minuti.
STEP 2
Preriscaldare il forno a 180°. Trascorsi i 20 minuti ricavare dall’impasto delle palline poco più piccole di una noce e dare loro una forma ovale, poi incidere ogni biscotto verticalmente dando la forma di chicco di caffè. Fare riposare in frigorifero per altri 20 minuti.
STEP 3
Preriscaldare, nel frattempo, il forno a 170° e infornate i biscotti per circa 15/ fino a doratura. Farli raffreddare completamente. Servirli leggermente cosparsi di zucchero a velo misto a caffè in polvere 😍
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E chi dice che il cibo senza glutine non sia buono? Lascia che mi presenti: sono Giada e oltre ad essere una studentessa mi diletto nel tempo libero a preparare dolci, primi piatti e finger food senza glutine per deliziare soprattutto i palati di chi è allergico o intollerante al glutine. Troverete però anche ricette contenenti glutine ✨ Mi trovi su ig @ggiadaconti e TikTok @_ggiadaconti
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